Receita de Macaron

Macaron
250g de açúcar de confeiteiro (glaçúcar)
250g de farinha de amêndoas
100g de claras

Merengue italiano
250g de açúcar
100g de claras

Creme mousseline (recheio)250mL de leite
1 fava de baunilha
80g de açúcar
2 gemas
20g de amido de milho
125g de manteiga
Framboesas (sem sementes)

Como fazer – massa
M0istura a farinha de amêndoas com o gláçucar
Coloque primeiro 80g de clara (a massa deve ficar meio dura, se precisar coloque os 20g restantes)
Se vc quiser fazer colorida, essa é a hora de colocar o corante
Para o merengue, misture o açúcar com 65mL de água e coloque para esquentar. A temperatura ideal é 180°C, então tire do fogo qdo tiver em 120°C
Despeje vagarosamente (em fio) a calda sobre os 100g de clara em ponto de neve (com a batedeira ligada) – bata o merengue por mais 2-3 min
Misture o merengue na massa gradualmente e delicadamente
Coloque a massa em um saco de confeiteiro com o bico liso n°8
Em uma forma com papel manteiga, vá fazendo círculos de 5cm e deixe descansando até que forme uma casquinha bem fininha sob o macarron (o ponto certo é qdo você toca de leve o macarron e ele praticamente não faz biquinho – deu pra entender?)
Coloque no forno pré-aquecido a 130°C por 13 a 14min (por fora ele deve ficar sequinho e por dento macio)

Como fazer – creme

Colocar o creme de leite em uma panela e levar ao fogo
Bater as gemas com açúcar até o ponto de um creme
Acrescentar às gemas o amido de milho – misturar com espátula
Qdo o creme de leite começar a ferver, despejar o creme de gemas , misturando por 3 a 4 min – esse é o creme de confeiteiro!
Bata separadamente a manteiga (ela deve estar a temperatura ambiente) até que ela fique na consistência de uma pomada
Adicione o creme de confeiteiro à manteiga – misturando gradativamente e delicadamente

Como montar – macarron
Coloque um pouco de creme sob uma das partes do macarron
Coloque uma framboesa (se ela for mto grande, coloque só metade – não esqueça de tirar as sementes!)
Feche com outro macarron e Voilá!

Dicas:
Tente fazer a receita em um dia frio ou com o ar condicionado ligado, pois a casquinha do macarron se forma mais rápido à 12 – 15°C (não vale colocar na geladeira)
Para ajudar a desgrudar os macarrons do papel manteiga, levante um pouquinho a folha e jogue na forma um pouquinho de água fervente. Incline a forma, que eles soltam facinho
Invente o recheio que vc quiser... Ganache fica mto bom!!!

Galochas ou botas, qual a melhor para fugir do frio?

Pega o guarda-chuva e as galochas que tá caindo o céu! A temporada oficial de chuvas no Brasil acontece em janeiro, mas esse outono chegou recheado de temporais perfeitos para acabar com qualquer produção e deixar o look um trapo no final do dia. Mas e agora? Como preparar produções com estilo e fugir da chuva?

A boa noticia é que para tudo na moda tem uma solução: botas ou galochas? Quem segura o look sem perder o estilo?



Toda boa fashionista tem uma, também conhecidas como “rain boots”, é item indispensável em tempestades e perfeitas para adicionar estilo às produções mais frias. Por se tratar de um país tropical, a dica é dar uma espiada na previsão do tempo, antes de montar a produção, isso evita que você saia toda montada de esquimó e abrir um lindo céu azul (roupa certa é aquela que combina com a temperatura).



As botas sempre aparecem quando as temperaturas caem, seja de cano alto, cano curto ou médio, o importante é o conforto e a praticidade quem elas agregam às produções. Boa idéia e combinar com as meias grossas ou calça skinny. Tendencia quem nunca sai de moda, as calças por dentro das botas são ótima opção para dias gelados. A grande tendência de botas 2012 é a mescla de materiais e os saltos altíssimos, mas para as mais altas, a casualidade das botas cano alto com solados rasteiros também dão as caras nessa temporada.



E para vocês, qual a melhor saída para encarar o frio?

Fotos: Dicas por Daniela Charleaux / Closet de madame

Como usar: cardigan

O friozinho já deu as caras e é hora de tirar do armário aquelas peças chaves que te protegem do inverno, certo? O cardigan é uma delas, ou melhor nosso must have salvador em qualquer ocasião. Solução para incrementar looks em todos os estilo, é versátil, indo do clássico ao mais despojado. E já que as temperaturas resolveram cair, vamos às dicas de como produzir com essa peça tão democrática.



Como usar:

- Existem vários comprimentos e modelos de cardigans, os maxi cardigãs é um deles. Com o fit mais largo, vão muito bem com roupas justas; criando camadas de produção.

- As cores também estão liberadas, esse inverno já vimos a força do brilho e do trico. Os coloridos e com estampas são ideais para dar uma vida a um look mais monocromático.



- Vá de shorts! Se o short for curto, evite usar cardigans curtos também, para respeitar as proporções, a não ser que você esteja usando meia-calça.

- Sobreposição também está com tudo! Para criar um visual folk, coloque o vestido floral + cardigan + bota folk! Para um look mais romântica, use oxfords, ou sapatilhas.



- Pode ser usados com saias, shorts, calças jeans, leggings e com vestidos; a atenção tem que ser no equilíbrio das peças.

- É preciso saber coordenar a peça com o restante do look para não deixar a silhueta grande demais, já que se trata de uma peça ampla.



- Dica para as mulheres baixas é utilizar o cardigã combinando com a calça e da mesma cor dos sapatos, para dar a impressão de silhueta mais alongada;

- Mulheres magras e altas, pode usar com um cinto por cima, marcando a silhueta. Eles dão um ótimo caimento quando combinados com saias rodadas, cintura alta ou até mesmo o jeans;



- Faça sobreposição de acessórios também! Sim, nem só de roupa se faz um bom look! O uso de cintos por cima do cardigã e colares compridos, dão mais charme e romantismo à produção

- Para criar um visual mais despojado, experimente combinar o cardigan mais curto, com calças estilos boyfriends, e blusas soltas.



- Peça fundamental no armário de qualquer um, tanto homens e mulheres, quanto crianças e adultos, não tem distinção de estilo nem de corpo.



Curiosidade: Para quem também adora saber da onde veio os fits que usamos hoje em dia, a origem do cardigã é em Homenagem ao general James Thomas Brudenell. Conde de Cardigan e comandante da tropa dos oficiais britânicos na Guerra da Criméia (1853), que usavam a peça como parte do uniforme. Na década 20, a eterna Chanel, migrou essa peça do guarda roupa masculino, e usava com saias e vestidos. Mais tarde, a peça foi adotada como parte do uniforme escolar até chegarem a ser usados como peça básica de toda família, desde crianças à adultos.

Fonte: Estilo Vanguarda, Vogue, Fashionaticas.

Máquina digital do Instagram

Quem não adoraria ter uma câmera digital do Instagram? Com aquele formato retrô com direito aos tracinhos coloridos e tudo! Recém desenvolvido pela ADR Studio, a idéia infelizmente ainda é protótipo, mas que tem o design e o conceito original.


Claro que essa câmera não está a venda, mas a idéia criativa é super tecnológica, veja só o que essa beleza compõe:

- 16 GB de memória - Wifi e Bluetooth - Tela 4:3 touchscreen - Duas lentes, uma principal para fotografar e uma segunda para filtros 3D , aplicações de webcam e captura de QR Code - Zoom Ótico - Flash de Led - Impressora interna que transforma suas imagens de Instagram em uma fotografia real - Papel Fotográfico com estampa do Instagram - 4 cores de tinta

Mesas de Vidro

As mesas de Vidro estão na moda

Mesas de vidro estão na moda, o equilíbrio entre o simples e o estético faz das mesas de vidro uma harmonia onde se inserem. As mesas de vidro são excelentes para cadeiras trabalhadas ou com tecidos vistosos dignos de mostrar. As mesas de vidro são aplicadas não só como mesas de jantar mas também como mesas de centro em vidro e até mesmo mesas de entrada tecnicamente conhecidas por consolas. As mesas de vidro são normalmente de espessuras superiores a 14mm de forma a poderem suportar bem o peso colocado sobre as mesmas. Quando adquirir uma mesa de vidro tenhajavascript:void(0) o cuidado de saber se o vidro é temperado. É mais dispendioso mas também é mais seguro. As mesas de vidro podem ter vários tipos de pés, metálicos, madeira, lacados podem se encontrar distribuídas pelos quatro canto a meio e até em tripé. As mesas de vidro podem ser translúcidas ou até mesmo opacas, efeito vidro partido ou até lacado. Tudo isto apenas depende do seu gosto pessoal.

As mesas de centro em vidro trazem um glamour elegante ao espaço onde se encontram. simples modernas e bastante elegantes

Mesas em vidro deixam um espaço leve e minimalista o mercado disponibiliza vários tipo de mesa o mais difícil e mesmo escolher.

Mesas de vidro sobrepostas são uma escolha para quem tem pouco espaço mas não quer focar limitado a sua utilização.

As mesas de vidro quadradas são muito elegantes e bastante apreciadas pelos que gostam de espaços abertos e claros. é uma aposta para os minimalistas. 

as mesas de vidro são fáceis de conjugar, uma vez que não prendem a decoração a uma cor especifica.

As imagens apresentadas nos artigos são resultados de pesquisas, servem apenas para sugerir ideias de decoração, não são realizados registos de origem, marca, preço ou loja.

Aplicar papel de parede directo

Aplicar papel de parede não é uma tarefa fácil mas exige cuidados específicos na sua aplicação para que o resultado final seja perfeito. A técnica utilizada nesta aplicação é directa, ou seja a cola é aplicada na parede e não nas faixas de papel de parede, torna o trabalho mais simples com resultados muito bons. Esta técnica deixa a aplicação perfeita.

Material para aplicar papel de parede

 

Antes de começar a aplicar o seu papel de parede é preciso algumas ferramentas especificas para a aplicação.

A- Cola para papel de parede
B- Trincha de cola de papel de parede
C- Escova para esticar
D- Rolo para remover bolhas e uniões
E- X-acto afiado para ajustar o papel
F- Espátula para cantos dificeis

Preparar o papel de parede

Para aplicar o papel de parede directamente à parede é necessário virar ao avesso primeiro de forma a que a parte que recebe a cola fique na parte frontal, na imagem pode visualizar este passo muito importante para aplicar o seu papel, tenha atenção à forma como vira ao contrário para não danificar o papel.

Todos os rolos de papel que utilizar devem estar preparados desta forma. Se não tem a certeza se vai sobrar algum faça este passo rolo a rolo após a aplicação de cada um individualmente.

Aplicar a cola

 

 Depois de preparar o seu papel, deve começar a utilizar a cola de papel A juntamente com a trincha de cola B. Comesse por aplicar do topo da parede para baixo.

Na primeira faixa a aplicar deve deixar um pouco de rebordo lateral e superior para que para o papel possa cobrir toda a parede, posteriormente será recortado o excedente.

Deve apenas cobrir  meia parede de cola depois de ajustado o papel no topo, preencha o restante de cola e deixe o rolo pousar no chão enrolado de forma a estica o papel de parede.

Esticar o papel de parede

Com a ajuda da escova para papel de parede C deve remover as bolhas de ar alojadas entre a parede e o papel. Escove sempre para o lado que ainda não aplicou papel de parede, caso contrário poderá desalinhar o desenho do seu papel com as faixas anteriores.



Se não conseguir remover as bolhas descole ligeiramente o papel e com a ajuda da escova estique o papel, esta dica também é válida para acertar o desenho das faixas do papel de parede anteriores. 

Acertar as faixas

É preciso acertar as faixas do papel com algum cuidado, com recurso ao rolo de uniões D é possível remover as ondulações do estremo das faixa.

Evite realizar muita pressão sobre o rolo para evitar que a cola do papel saia entre as faixas e borre o padrão.

Esta dica também é válida para papeis de parede com relevos, se pressionar demasiado serão visíveis as passagens do rolo de uniões. 

Acertar os rebordos

 

Os excessos que previamente deixamos antes de aplicar o papel de parede devem ser pressionados com o rolo D, o papel deve vincar perfeitamente com o contorno das sancas e com o rodapé assim como as parede laterais quando em contacto com a faixa que estamos a trabalhar. 


Vinque com alguma pressão mas não em demasia para que o papel não sofra expansão com a pressão exercida, não se esqueça que papel está em contacto com a cola tornando mais sensível à pressão.


Deve passar algumas vezes o rolo até ter a certeza que está devidamente colado ao rebordo, caso não seja eficiente utilize a espátula para o ajudar nesta tarefa F.

Acertar o excesso

 

Depois de calcar os extremos de forma eficiente, o papel estará devidamente vincado com o rebordo desejado. Com ajuda do X-acto E deverá colocar-lo num ângulo fechado e recortar com alguma pressão num movimento lento evitando assim que o papel de parede rasgue nesta operação delicada. 



Atenção é preciso que a lamina esteja bem afiada, se necessário parta uma ponta de lamina paras esta operação. Uma lamina mal afiada tende a rasgar o seu papel e compromete toda a faixa de papel aplicada.

Aspecto final

No final deve olhar mais atentamente para o papel e remover algumas bolhas que possam ter passado despercebidas, recorte todos os excesso.A cola deverá secar em cerca de 4 Horas por isso não realize mais nenhuma tarefa nessa mesma parede. 

Observação: Antes de aplicar o papel devereparar irregularidade do estuque, como rachas ou furos resultantes de encontrões. 

Antes de comprar o papel informe-se sobre a quantia necessária para a sua parede.

A hora do lurex

Bem estilo “Dancing Days” e anos 80 o lurex está de volta … Nessa temporada, já estamos carecas de saber que o mood principal é brilho! Quanto mais melhor … o inverno aposta no brilho metalizado.

O lurex , para quem não conhece, é um tecido composto de lã e alumínio vaporizado, aparece muitas vezes tramados no tricô ou linho e esteve em alta no último verão nas praias brasileiras .



O símbolo de luxo e brilho já apareceu em todas as capitais de moda e pode ser usado em tudo: vestidos, camisas, ou detalhes nas mangas, golas e calças. Aproveite para brilhar agora!



O tecido, muito bem-vindo, nas produções diurnas ou noturnas, precisa ter um pouco de cautela: a melhor maneira é optar por peças que não sejam complicadas e misturar com tecidos mais escuros e opacos . Já se você é bem audaciosa e quer usar uma roupa toda trabalhada no lurex, escolha uma modelagem fácil, como calça skinny, sem acessórios extravagantes.



Para adotar essa moda é bom ter cuidado, pois em demasia fica com cara de quem acaba de saia da balada…

Fotos: Closet de madame

Preparado por Ele :)

Ontem cheguei em casa, e quando eu vejo tem uma bandeja no meu quarto com saladinha torradinha, atum e uma vitamina bem gostosa, tudo feito pelo meu Noivo, que me acompanhou na Vitamina :) Que fofo né! Chegar em casa e ter um lancinho deste me esperando e alem de tudo ele saiu de casa deixou tudo pronto e foi me buscar no trabalho...
Que lindo né!!

Te Amo Meu Amorsinho

Mãe!

Esta chegando o dia das mãe! O dia de festejar, de abraçar beijar, de dedicar-se inteiramente a sua mãe! Porém este é simplesmente MAIS um dia delas, pois mãe não tem dia, pois todos os dias temos que abraçar, beijar, dizer uma palavra de aconchego. Não vamos nos deixar levar pela vida e esquecer o dom precioso que DEUS deu a elas, de nos colocar no mundo e que se não fosse por elas e por DEUS não estaríamos aqui.

Dedicado a Minha Mãezinha !

Feliz dia da Cozinheira

Cupcake de Caramelo / Caramel Cake

Bolo de Caramelo
xícara = 240 ml

2 xícaras de farinha de trigo peneirada
4 ovos
1 xícara de leite
1 e 1/2 xícara de açúcar
½ xícara de manteiga
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo

Unte e enfarinhe uma forma de 20cm de diâmetro.
Faça um caramelo com a 1/2 xícara de açúcar. Quando todo o açúcar tiver derretido e com cor de caramelo, junte o leite, aos poucos e com cuidado, pois espirra. Deixe que o açúcar volte a derreter e o caramelo se transforme numa calda, como um xarope.

Bata as claras em neve e reserve-as. Batas as gemas, com a xícara de açúcar e a manteiga. Junte o xarope e a farinha, misture tudo com uma colher ou fouet. Acrescente as claras e misture delicadamente. Ponha a massa na forma e leve-a ao forno por 35/40 minutos ou até que passe no teste do palito.

Ou faça como eu: distribua a massa por 30 forminhas de cupcakes e leve ao forno até que fiquem douradinhas.

Depois de assados, coloquei doce de leite numa manga de confeitar com bico perlê médio e pressionei no centro de cada bolinho. 

Cobri com caramelo:

Cobertura de Caramelo:

1/2 xícara de açúcar mascavo
3 colheres sopa de manteiga
Gotas de essência de baunilha
1 Pitada de sal
1 lata de leite condensado

Misture tudo numa panela de fundo grosso, cozinhe mexendo sempre em fogo baixinho até que engrosse (como um brigadeiro). Não deixe cozinhar muito tempo para que não fique duro. Lembre-se que ele "encorpa" conforme esfria. Aplique no bolo enquanto o caramelo estiver morno ainda.

Faça vc mesma. Copinhos de brigadeiro!

E um dia lindo e ensolarado a tempos atrás a Niini comendo um danoninho meu anjinho Gabriel acorda e pega no flagra (pra quem não sabe ele é alérgico a lactose), ai já viu meu desespero.
O Gabriel pega o potinho enche de água e começa a beber, meu coração cortou, então eu fazia gelatina e colocava nos benditos potinhos vermelho, mas como o Gabriel já come um potão de gelatina os potinhos ficaram esquecidos em meu enoooorme armário de quase 2 portas.
Eis um dia que me surge a ideia de fazer o brigadeiro de colher, amo brigadeiro de colher, mas cadê aqueles lindos potinhos de acrílico que aqui na cidadezinha só encontro no centro e por um valor absurdo, já que depois são jogados no lixo

E ai me vei o bichinho da reciclagem, ou necessidade



Peguei os potinhos e cortei a aba, mas ai ficaria meio cortantes, eis que me surge a outra ideia



 passar os potinhos no ferro, é a melhor parte...
não pode deixar por muito tempo... queima, derrete e gruda no ferro um horror, experiência própria



é necessário fazer o acabamento nos potinhos, pois pode cortar mesmo,tbm experiência própria meu dedo que o diga

Na foto baixo da pra ver a diferença do potinho amarelo com a beiradinha virada e o vermelho ainda sem passar no ferro



Aqui eles todos lindos



O legal é que tem potinho de toda cor, tem até listradinho e pode aproveitar os potinhos mais de uma vez, já que são resistentes.

Fonte: By Maria Pimentinha