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3 de out de 2012

Cone trufado de limão


Casquinha de sorvete crocante recheada com trufa de limão e coberta com chocolate



Ingredientes
  • 500 g de chocolate meio-amargo picado
  • 20 casquinhas de sorvete
  • 350 g de chocolate branco picado
  • 1/2 caixinha de creme de leite (100 g)
  • suco de 2 limões ou 3 colheres de sopa
Modo de preparo

  • Derreta o chocolate branco em banho maria, desligue o fogo e adicione o creme de leite e o suco de limão. Misture bem até obter um creme liso e homogêneo, leve a geladeira até esfriar.

  • Derreta o chocolate meio-amargo em banho maria ou no microondas. Passe com uma colher, uma camada de chocolate dentro das casquinhas. Deixe secar.

  • Com o auxilio de uma colher ou de um saco de confeiteiro, recheio os cones com a trufa de limão.

  • Cubra com mais chocolate meio-amargo. Deixe secar.

  • Os cones, quando colocados na geladeira, amolecem depois de algum tempo. Portanto deixe que eles secam naturalmente, e depois armazene-os em uma vasilha fechada para não receberam umidade da geladeira.
Se for vender, embrulhe-os em embalagem própria para venda, ou em saquinhos de papel celofane.

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